こちらも同時に作ろうとしたのですが、この暑い最中、近所のスーパーでは甘酒は売っていませんでした。マツケンさん、「甘酒は夏の飲み物だー」と宣伝しまくってください。せっかく今日、スイカ買ったのになあ。それにしてもゼラチンに比べて寒天の売れ行き…

今回のマツケンレシピはかなり手軽にできる感じですね。 ■材料・分量（４人前） 豚バラ肉 150g 長ネギ ４本 キムチ 120g 韓国のり 大２枚 ごま油 大さじ２ ラー油 適量 塩 少々 こしょう 少々 ■作り方 ネギを千切り状にする(５ｃｍくらいずつに横に切った後…

【材料】 鰻の蒲焼 ５串 卵 ５個 ごはん 500g ガリ ７５ｇ 木綿豆腐 100cc ゴーヤ 150g にんじん 40g かつお節 適量 万能ネギ 適量 ごま油 大さじ２ 酒 90ml 蒲焼のタレ 大さじ８ 【作り方】 豆腐の水切りをして（レンジで600Wで２分熱すればOK）、一口大に…

材料（５人分らしい） 鯛のあら ２尾 新じゃが ６個 料理酒 600cc みりん 100cc しょう油 100cc 砂糖 20g 生姜 １片 生クリーム 大さじ３？ 鯛のあらを下ごしらえする：塩を振った後、熱湯で少し煮て、すぐ氷水に入れて（いわゆる霜降り）鱗を取る 料理酒と…

で、買い物でマツケンレシピのマツケンロコモコ丼の材料を買ってきた。必要なものは以下の通り１．ハンバーグ用 ・牛挽肉 ３６０ｇ ・豚挽肉 ３６０ｇ ・卵黄 ２個分 ・パン粉 ８０ｇ ・かつお節 ６０ｇ（注：相当多いですよ！） ・牛乳 １６０ｍｌ ・ナツメ…

土曜日に放映している午後サタの中の「マツケンレシピ」。妻も作りたいととても乗り気だったので、マツケンラタトゥイユに挑戦 まずは材料 パプリカ 緑・黄・赤 各１個 玉ねぎ 半分 長ネギ １本 ナス １本 トマト １個 ホールトマト ３個（僕はカットトマト…